Zeta电位分析仪基于电泳光散射原理，样品分散在样品池中，在样品池两端施加一个电场，通过激光照射到电场中的样品上，光电检测器在12°角检测样品颗粒电泳运动造成的散射光的多普勒频移，进而得到体系的Zeta电位信息。
Zeta电位的重要意义在于它的数值与胶态分散的稳定性相关。Zeta电位是对颗粒之间相互排斥或吸引力的强度的度量。分子或分散粒子越小，Zeta电位(正或负)越高，体系越稳定，即溶解或分散可以抵抗聚集。反之，Zeta电位(正或负)越低，越倾向于凝结或凝聚，即吸引力超过了排斥力，分散被破坏而发生凝结或凝聚。
Zeta电位分析仪的应用领域：
(1)半导体
研究半导体晶体表面残留杂质与磨蚀剂、添加剂和晶片表面之间的相互影响的净化机制。
(2)医药和食品行业
乳剂的分散和凝聚的模拟控制研究(如食品、香水、药品和化妆品)，蛋白质功能研究，核糖体分散和凝聚控制研究，表面活性剂功能研究(微囊)。
(3)陶瓷和颜料工业
表面重整控制研究、分散和凝聚陶瓷(矽土、氧化铝、二氧化钛等)和无机溶胶的研究，颜料的分散和凝聚的控制研究，浮矿收集器的吸附研究。
(4)聚合物和化工领域
乳剂(涂料和粘合剂)的分散和凝聚控制研究，乳胶表面重整控制(药品和工业用途)。电解聚合物(聚苯乙烯磺酸钠、多羧酸等)功能研究，控制造纸和生产纸浆过程研究，纸浆添加剂研究。
